Как приготовить вкусные и красивые суши роллы дома

Подготовка ингредиентов и необходимое оборудование

Начинайте с выбора свежих продуктов. Для классических роллов понадобится рис для суши, нори, свежий рыба (лосось, тунец), авокадо, огурцы и сливочный сыр по желанию. Приготовьте острый нож, плоскую доску для нарезки и бамбуковый коврик для сворачивания роллов.

Приготовление риса для суши

Промойте 1 стакан риса под холодной водой до прозрачности. Варите его в 1.2 стаканах воды на среднем огне 15 минут, пока вода полностью не впитается. После остывания добавьте 3 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли, тщательно перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.

Создание основы ролла

1. Расстелите на коврике лист нори, расположив его блестящей стороной вниз.
2. Равномерно распределите слой риса толщиной примерно 1,5 см, оставляя 2 см свободных по краям.
3. Аккуратно положите по центру начинку: куски рыбы, авокадо и огурца.

Сворачивание и нарезка роллов

Процесс сворачивания

Поднимите край коврика и аккуратно сверните его, плотно прижимая, чтобы ролл получился плотным. Используйте пальцы для формирования симметричной формы.

Нарезка роллов

Положите ролл на доску и острым ножом, смоченным в воде, нарежьте его на куски толщиной примерно 2-3 см. Тщательно протирайте нож между срезами, чтобы избежать прилипания риса.

Подача и украшение

• Украсьте готовые роллы тонкими ломтиками лайма или зелени.
• Подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби.