Как приготовить вкусные и простые блюда из вешенок

Готовим ароматное жаркое из вешенок

Порежьте вешенки на крупные куски. Обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом до появления золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте вместе еще 3–4 минуты. Посолите, поперчите по вкусу и украсьте свежей зеленью перед подачей. Такое блюдо отлично сочетается с рисом или картофельным пюре.

Советы по приготовлению вешенок

• Перед жаркой: тщательно промойте вешенки под холодной водой, чтобы избавиться от грязи и песка, затем обсушите бумажными полотенцами.
• Время приготовления: обжаривайте вешенки не менее 10 минут, чтобы они стали мягкими и приобрели насыщенный вкус.
• Дополнительные ингредиенты: добавьте сливки, соевый соус или специи для разнообразия вкуса.

Приготовление маринованных вешенок

1. Нарежьте вешенки крупными кусками.
2. Для маринада смешайте в миске по 100 мл воды, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложке сахара и соли, а также специи по желанию (лавровый лист, перец горошком).
3. Положите вешенки в маринад и оставьте минимум на 30 минут.
4. Перед подачей украсьте зеленью и подавайте как закуску или добавление к гарниру.

Пошаговые рецепты

Жаркое из вешенок с луком и специями

Режьте вешенки и лук тонкими полукольцами. Жарьте в сковороде с оливковым маслом 10 минут, добавьте по желанию паприку или смесь специй. Посолите и поперчите по вкусу. Готовое блюдо подавайте горячим.

Вешенки в сливках

Обжарьте вешенки на сливочном масле до мягкости, добавьте сливки (200 мл), посолите и поперчите. Тушите на медленном огне 5–7 минут до загустения. Украсьте укропом и подавайте с пастой или картофелем.