Как приготовить вкусные королевские креветки легко и быстро
Подготовка и первичные шаги
Чтобы добиться насыщенного вкуса, начните с правильной подготовки креветок. Замороженные королевские креветки размораживайте в холодильнике или под холодной проточной водой. После этого очистите их от панциря и удалите кишечную вену, сделав надрез на спине.
Сделайте маринад, соединяя сок одного лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотку соли, свежемолотый черный перец и измельчённый чеснок – 2–3 зубчика. Замаринуйте креветки минимум на 15 минут. Это подчеркнёт их вкус и сделает блюдо слаще и ароматнее.
Приготовление
- Обжарка на сковороде: нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выложите креветки одним слоем. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Не пересушивайте, чтобы креветки остались сочными.
- Гриль или решетка: разогрейте гриль до средней температуры. Выложите креветки и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Такой способ придаст им характерную дымность и текстуру.
- В мультиварке или пароварке: уложите креветки в пароварку, готовьте на пару около 5 минут. Этот способ сохраняет натуральную сочность и подчеркивает морской вкус.
Подача и рекомендации
Подавайте креветки сразу после приготовления, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Хорошо сочетаются с лёгким салатом, чесночным соусом или на хлебе с маслом. Для разнообразия добавьте немного острых специй или посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Совет: чтобы креветки оставались мягкими и сочными, не передерживайте их на огне. Лучшее время приготовления – 2–3 минуты на каждую сторону, в зависимости от размера.
