Как приготовить вкусные ножки в духовке легко и просто

Подготовка ингредиентов и маринад

Обратите внимание, что основа вкусных ножек – правильная подготовка. Разделите ножки на порции, промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для маринада смешайте сливочное масло, чеснок (измельчённый), соль, перец, розмарин и тимьян. Натерите смесью ножки со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше – на час для насыщения вкусом.

Укладка и запекание

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Уложите ножки на противень, застеленный пергаментом так, чтобы они не соприкасались. При желании, полейте их оставшимся маринадом или добавьте немного воды – это поможет сохранить сочность.

1. Запекайте ножки 40-50 минут. В процессе один раз переверните их, чтобы равномерно запеклись и покрылись золотистой корочкой.
2. Через 30 минут можете открыть духовку и полить мясо соком со дна противня. Это добавит вкуса и сохранит влагу.
3. Последние 10 минут увеличьте температуру до 220 градусов для получения аппетитной корочки.

Подача и дополнительные советы

Подавайте ножки с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей. Для дополнительной ароматности можно посыпать зеленью – укропом, петрушкой или кинзой.

Чтобы мясо было особенно сочным, после запекания накройте ножки фольгой и оставьте на 10 минут. Такой прием помогает распределить соки внутри.