Как приготовить вкусные печеньки в духовке легко и быстро

Основные рекомендации для идеальных печенек

Используйте свежие ингредиенты и точно следуйте рецепту. Держите все необходимые продукты под рукой, чтобы процесс готовки прошел без задержек. Перед началом разогрейте духовку до 180°C – это поможет добиться равномерной пропекания. Не переусердствуйте с временем выпекания: 10-12 минут – оптимальный срок для мягких и румяных печенек.

Классический рецепт теста

1. 150 г сливочного масла оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
2. 150 г сахара соедините с мягким маслом, взбейте миксером до пышной пены.
3. 1 яйцо влейте в смесь, хорошо взбейте.
4. 250 г муки просейте вместе с 1 ч. л. разрыхлителя.
5. Постепенно добавляйте муку в масляную смесь, замешивая мягкое, немного липкое тесто.

Особенности замеса

Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар или немного корицы. Для разнообразия можно вмешать шоколадные капли, орехи или цукаты.

Формирование и выпекание

• Отделите небольшие куски теста и скатайте их в шарики диаметром 3-4 см.
• Разместите шарики на противне, застеленном бумагой, на расстоянии 5 см друг от друга.
• Легко придавите каждое шарико ложкой или ладонью, чтобы получить плоские печеньки.

Детали выпекания

Запекайте печеньки 10-12 минут до золотистого цвета. Не передерживайте, чтобы они не пересохли. Готовые печеньки остудите на решетке или на противне в течение 5 минут – так они не растрескаются и не потеряют форму.

Советы для вкусных результата

• Добавляйте в тесто орехи или шоколадные кусочки для оригинальности.
• Для мягкости делайте печеньки немного толще и уменьшайте время выпекания.
• Используйте качественное сливочное масло – оно придает тесту насыщенность и вкус.