Как приготовить вкусные стейки из цветной капусты в духовке

Выберите свежую цветную капусту и подготовьте её

Отберите плотные соцветия без повреждений и пятен. Разделите капусту на пластины толщиной около 2 см, старайтесь сохранить структуру для получения сочных стейков. Промойте каждую пластину под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление маринада и его нанесение

Ингредиенты маринада:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка сушеного чеснока или чесночного порошка
• 1 чайная ложка лимонного сока

Смешайте все компоненты и равномерно намажьте полученным маринадом обе стороны капустных стейков. Дайте настояться 10-15 минут для насыщения вкуса.

Запекание и финальные штрихи

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия, застелите противень пергаментной бумагой.
2. Выложите подготовленные стейки на противень, оставляя между ними пространство.
3. Запекайте 20-25 минут, перевернув их на половине времени. Стейки должны стать золотистыми и золотистыми по краям.
4. По желанию, за 3 минуты до готовности посыпьте сверху немного тёртого сыра или зелени для аромата и вкуса.

Подача и советы

Подавайте горячими с соусами на основе йогурта, чеснока или томатов. Перед подачей украсьте свежими травами – укропом, петрушкой или кинзой. Для более насыщенного вкуса можно перед запеканием посыпать капусту смесью специй или посолить по вкусу.