Как приготовить ленивые хачапури на сковороде просто и быстро

Ингредиенты для ленивых хачапури

• Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды, щепотка соли
• Начинка: 200 г сыра (обычно используют адыгейский или адыгейский), 2 яйца, 50 г сливочного масла, зелень по желанию

Процесс приготовления

1. Замешивание теста: В миске смешайте кефир, яйцо и соду. Постепенно добавляйте муку, разминая тесто до мягкой, слегка липкой консистенции. Посолите по вкусу. Оставьте на 5 минут, чтобы сода проявила свои свойства.
2. Подготовка начинки: Натерите сыр на крупной терке. В миске взбейте яйца и добавьте их к сыру, перемешайте и добавьте мелко нарезанную зелень и растопленное сливочное масло.
3. Формирование и жарка: Раскатайте небольшие порции теста в круглую лепешку толщиной примерно 1 см. В центр положите примерно 2-3 столовые ложки начинки. Подверните края теста и соедините их, создавая плоскую лепешку с начинкой внутри. Обжаривайте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Подача: Готовые хачапури выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими, можно с дополнительным сливочным маслом или зеленью.