Как приготовить вкусный салат с кальмарами легко и быстро

Ингредиенты для салата

• 300 г кальмаров
• 1 средняя свежая огурец
• 100 г консервированной кукурузы
• 1 небольшая красная луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу
• зелень петрушки или укропа

Обработка кальмаров

1. Кальмары разморозить, если используют замороженные. Хорошо промыть под холодной водой.

2. Обвалять кальмары в небольшом количестве соли и промыть тщательно.

3. Вскипятить воду, добавить немного соли и лавровый лист.

4. Быстро опустить кальмаров в кипящую воду и варить 2–3 минуты. Важно не переварить, иначе кальмары станут жесткими.

5. Достать кальмаров и остудить под проточной водой или в миске со льдом.

Подготовка овощей и салата

1. Огурец нарезать мелкими кубиками или полукольцами.

2. Красную луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.

3. Зелень мелко порубить.

4. Кукурузу слить от заливки, если используется в консервах.

Приготовление салата

Кальмаров нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в глубокую миску.

Добавить огурцы, лук и кукурузу. Посыпать зеленью.

Заправить оливковым маслом, соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Советы и рекомендации

• Используйте свежие или правильно размороженные кальмары – они самая нежная часть салата.

• Чтобы усилить вкус, добавьте немного чесночного порошка или каплю уксуса при заправке.

• Подавайте салат охлажденным, его можно украсить дополнительной зеленью или дольками лимона.