Как приготовить жареные роллы пошаговая инструкция
07.08.2025 | Категория: Стройматериалы
Чтобы добиться хрустящей корочки и насыщенного вкуса, следуйте точному порядку приготовления и подбирайте качественные ингредиенты. Разогрейте растительное масло до температуры около 180°C – масло должно шипеть при погружении теста. Весь процесс требует аккуратности, чтобы роллы получились аппетитными и хрустящими.
Ингредиенты для жареных роллов
- Рис для суши – 200 г
- Нежирная рыба или морепродукты (например, креветки, филе лосося) – 150 г
- Лист нори – 4 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Соевый соус – для подачи
- Растительное масло – для жарки
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Подготовка риса
- Промойте рис до прозрачности воды.
- Отварите рис в пропорции 1:1,2 (рис:вода), примерно 15 минут после закипания.
- Дайте рис остыть, аккуратно перемешивая его вилкой, добавьте немного рисового уксуса.
2. Подготовка начинки
- Нарежьте рыбу или морепродукты на небольшие куски.
- Огурец очистите и нарежьте тонкими полосками.
- Авокадо очистите и нарежьте тоже тонко.
3. Формирование роллов
- На бланк нори равномерно распределите небольшое количество риса, оставляя свободный край около 2 см.
- Выложите начинку по одному краю – рыбу, овощи, немного майонеза.
- Аккуратно сверните ролл, начиная с стороны с начинкой, приподнимая и поджимая края, чтобы он получился плотным.
4. Обжаривание роллов
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Обваляйте сформированные роллы в муке, чтобы получить равномерную корочку.
- Обмакните роллы в тесто для панировки (можно использовать кляр или просто яйца и муку).
- Аккуратно опустите роллы в горячее масло и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Подача
- Выньте роллы из масла и выложите на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
- Подавайте горячими с соевым соусом, по желанию – с тертым имбирем или васаби.
Оставить комментарий