Как приготовить зимний салат из огурцов пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Используйте свежие огурцы с плотной кожурой и без повреждений. Его лучше выбрать небольшого или среднего размера. Для разнообразия добавьте морковь, редис или капусту. Все овощи тщательно промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

Шаги приготовления

1. Очистите огурцы – снимите кожуру тонким слоем или оставьте ее для дополнительной текстуры, в зависимости от предпочитаемого вкуса.

2. Нарежьте огурцы – плоскими ломтиками толщиной около 0,5 см. Можно использовать специальный слайсер для ровных линий.

3. Подготовьте добавки – натрите морковь на крупной терке, нарежьте тонкими кольцами редис или тонкими полосками капусту.

4. Соедините овощи в миске – огурцы, морковь, редис и капусту.

5. Заправьте салат – смешайте 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, добавьте щепотку соли и немного сахара. Хорошо перемешайте.

6. Дайте настояться – накройте миску пленкой или крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Так овощи промаринуются и станут вкуснее.

Советы по подаче

Перед подачей украсьте свежей зеленью – укропом, петрушкой или зеленым луком. Такой салат отлично сочетается с горячими блюдами или как самостоятельное закуски.