Как вкусно и просто приготовить сырые креветки

Подготовка креветок к употреблению

Перед приготовлением тщательно промойте креветки под холодной проточной водой. Удалите панцирь, если он есть, и очистите хвосты. Если креветки замороженные, дайте им полностью разморозиться, оставив их в холодильнике на несколько часов или поместив в холодную воду на 15-20 минут. После разморозки промойте их еще раз, чтобы убрать возможные загрязнения. Обратите особое внимание на удаление кишечной жилки, сделав длинный разрез по спине и аккуратно вынув ее.

Быстрый способ приготовления сырых креветок

Маринад и краткая обработка

Для придания креветкам мягкости и яркого вкуса подготовьте маринад. Смешайте в миске сок одного лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, немного измельченного чеснока и свежую зелень (укроп, петрушка). Замаринуйте креветки на 10-15 минут в маринаде, периодически перемешивая.

Приготовление на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Вылейте немного масла и положите креветки.
3. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до появления розового цвета.
4. Добавьте оставшийся маринад за минуту до окончания – он создаст легкий соус, дополняющий вкус креветок.

Подача и идеи для сервировки

Подайте креветки на холодной тарелке с дольками лимона и свежей зеленью. Их можно дополнить легким салатом, например, из огурцов и авокадо, или использовать как ингредиент в бутербродах и закусках. Быстро и вкусно – креветки отлично сочетаются с любыми легкими гарнирами и хорошо сохраняют свежесть при правильной подаче.