Как приготовить вкусные фаршированные макароны с сочной начинкой из фарша

Приготовление фаршированных макарон не требует особых навыков, главное – следовать рекомендациям и использовать свежие ингредиенты. Этот рецепт подойдет для обеда или ужина, позволяя создать насыщенное, сытное блюдо.

Ингредиенты

• Макароны для фарширования: 250 г
• Мясной фарш: 300 г (свинина или говядина)
• Лук репчатый: 1 шт.
• Чеснок: 2 зубчика
• Творог или рикотта: 100 г (по желанию)
• Твердый сыр: 100 г
• Молоко или сливки: 100 мл
• Растительное масло: 2 ст. ложки
• Соль, перец: по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Макароны отварите в подсоленной воде до состояния «аль денте», аккуратно слейте воду и остудите прохладной водой.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. Мясной фарш раскройте, приправьте солью и перцем, перемешайте с луком и чесноком.

Формирование фаршированных макарон

1. Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, добавьте немного воды или бульона для сочности и тушите 5-7 минут.
2. Начинка может дополнительно включать творог или тертый сыр для влажности и насыщенности.
3. Наполняйте макароны фаршем, вставляя его в каждую полую трубочку или выламывая отверстия внутри.

Запекание

1. Выложите фаршированные макароны в форму для запекания, полейте сливками или молоком.
2. Посыпьте тёртым сыром сверху.
3. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подача

Подавайте горячими, украсив свежей зеленью или дополнительным сыром по желанию. Такое блюдо отлично сочетается с легким салатом или свежими овощами.