Как вкусно приготовить брюссельскую капусту

Чтобы подчеркнуть естественный вкус брюссельской капусты, лучше всего запекать ее в духовке с добавлением оливкового масла и специй. Перед приготовлением разрежьте капусту пополам, чтобы она равномерно пропеклась и приобрела приятную хрустящую корочку.

Подготовка капусты

1. Мойка и обрезка: тщательно промойте капусту и удалите поврежденные или толстые стебли.
2. Разрезание: разрежьте каждый кочан пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.

Идеи для запекания

Классический рецепт

• Выложите капусту на противень, застеленный бумагой для выпекания.
• Полейте оливковым маслом, посолите, добавьте немного черного перца.
• Посыпьте измельченным чесноком или прованскими травами для аромата.
• Запекайте при температуре 200°C около 20–25 минут, пока капуста не станет золотистой и мягкой внутри.

Добавление цитрусовых и орехов

• За 5 минут до окончания запекания добавьте цедру лимона или апельсина для яркости вкуса.
• Посыпьте сверху поджаренными грецкими орехами или кедровыми семечками для хруста.

Что делать после приготовления

Подавайте брюссельскую капусту горячей, полив соком свежего лимона для придания свежести и яркости. Можно оформить свежими зеленью или добавить немного тертого пармезана для насыщенности.