Крок мадам классический французский сэндвич с яйцом и ветчиной

Почему стоит приготовить крок мадам дома

Этот сэндвич сочетает в себе насыщенный вкус ветчины, мягкое яйцо и хрустящую корочку. Он отлично подходит для завтрака, обеда или перекуса, быстро готовится и радует разнообразием текстур и ароматов. Благодаря простым ингредиентам и понятной технологии, практически любой сможет создать настоящий французский кулинарный шедевр у себя на кухне.

Основные компоненты и их подготовка

• Белый багет или чиабатта: нарежьте на ломтики толщиной около 2 см. Обжарьте их на сухой сковороде до золотистой корочки или поджарьте в духовке, чтобы получить хрустящую основу.
• Ветчина: выбирайте копченую или тонко нарезанную, разогрейте перед использованием, чтобы добавить тепла и усилить вкус.
• Яйцо: лучше использовать свежие яйца. В сковороде с небольшим количеством масла жарьте яйцо с мягким желтком, чтобы оно оставалось жидким, или запекайте его вместе с ветчиной для более равномерной консистенции.
• Соус и приправы: по желанию добавьте немного горчицы, свежего перца или зелени для дополнительного оттенка.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовьте основу: поджарьте хлеб или багет до золотистого цвета.
2. Обжарьте ветчину: разогрейте ее на сковороде, чтобы она стала немного мягче и приобрела аромат.
3. Приготовьте яйцо: в той же сковороде, где готовилась ветчина, жарьте яйцо до желаемой степени готовности. Для классического варианта – с жидким желтком.
4. Соберите сэндвич: на одну половину хлеба положите ветчину, сверху – жаркое яйцо. Накройте второй половиной хлеба.
5. Обжарьте сэндвич: аккуратно поджарьте его на сухой сковороде минуту-две с каждой стороны, чтобы корочка стала хрустящей, а начинка – горячей и сочной.

Как подать и дополнить

Крок мадам отлично сочетается с зеленью, ломтиками авокадо или свежими овощами. Подавайте его с легким салатом и чашкой черного кофе или свежевыжатого сока. Для любителей остроты можно добавить немного хрена или горчицы внутри сэндвича.