Курзе с картошкой рецепт и пошаговая инструкция

Для приготовления вкусных курзе с картошкой выбирайте свежие ингредиенты: картофель, лук, мясо по вкусу, специи и растительное масло. Следуйте точным пропорциям и технологиям, чтобы блюдо получилось насыщенным и сочным.

Ингредиенты

• Картофель – 4-5 штук среднего размера
• Лук репчатый – 1 крупная головка
• Мясо (говядина, свинина или курица) – 300 г
• Масло растительное – 2-3 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Специи (паприка, чеснок, лавровый лист) – по желанию

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками или полукружьями, лук – мелко нашинкуйте, мясо – порежьте кубиками.
2. Обжаривание мяса: разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте лук и пассеруйте вместе 5 минут.
3. Приготовление картофеля: в отдельной сковороде или казане поджаривайте картофель на масле до легкой золотистой корочки. Аккуратно перемешайте и добавьте специи и соль.
4. Сборка блюда: выкладывайте слой картофеля, сверху – мясо с луком. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, завершите слоем картофеля.
5. Тушение: залейте блюдо небольшим количеством воды или бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Подача: украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. По желанию добавьте кисломолочные соусы или свежие овощи.

Советы и нюансы

• Используйте мясо с жиром для более насыщенного вкуса.
• Если хотите более мягкий картофель, добавьте немного воды перед тушением.
• Можно добавить морковь или болгарский перец для разнообразия.