Овощное рагу с мясом в мультиварке пошаговый рецепт приготовления
07.08.2025 | Категория: Стройматериалы
Для получения насыщенного вкуса подготовьте все ингредиенты заранее. Нарежьте мясо на куски примерно по 3–4 см, а овощи – крупными кубиками или ломтиками. Используйте сочетаемые по вкусу овощи: картофель, морковь, лук, болгарский перец, кабачки и помидоры.
Подготовка ингредиентов
- Мясо: лучше взять говядину или свинину, выбирая более жаропрочные куски. Посолите и поперчите по вкусу.
- Овощи: картофель очистите и порежьте кубиками. Морковь – кружками или полукольцами. Лук – полукольцами или мелко нарежьте. Болгарский перец – крупными полосками. Кабачки и помидоры – кубиками.
- Дополнительные специи: лавровый лист, паприка, сушёные травы (орегано, базилик).
Приготовление
- Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Обжаривание». Налейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности около 3 минут.
- Добавьте к луку мясные куски и обжаривайте их, пока поверхность не приобретет золотистый оттенок, примерно 7–10 минут.
- Вылейте воду или бульон так, чтобы она покрыла мясо и овощи. Посолите, добавьте специи и лавровый лист.
- Закройте крышку, выберите режим «Тушение» или «Мультиповар» на 1 час.
- Через 30 минут добавьте подготовленные овощи: картофель, морковь, болгарский перец, кабачки и помидоры.
- Продолжайте готовить еще 30 минут до мягкости овощей и полной готовности мяса.
- За 5 минут до окончания посыпьте блюдо свежей зеленью, выключите режим и дайте рагу настояться под крышкой еще 10 минут.
Полезные советы
- Используйте мясо с небольшим количеством жира для более насыщенного вкуса и сочности.
- Для более насыщенного бульона можно добавить томатную пасту или свежие томаты.
- Если хотите усилить аромат, положите в рагу зубчик чеснока или душистый перец.
Подавайте овощное рагу с мясом горячим, можно украсить свежей зеленью и подать с хлебом или рисом. Это блюдо отлично сочетается с любыми гарнирами и порадует насыщенным вкусом даже из простых продуктов.
Оставить комментарий