Пирожки в мультиварке рецепт и советы по приготовлению
Лучшие советы для получения пышных и вкусных пирожков
Перед началом убедитесь, что тесто хорошо подходит по консистенции – оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Используйте теплое молоко или воду для дрожжевой основы, это ускорит процесс и сделает начинку более насыщенной. Не забывайте накрывать тесто полотенцем во время подъема, чтобы оно хорошо подошло. Для придания выпечке золотистой корочки смазывайте её перед закладкой в мультиварку чуть взбитым яйцом или маслом. Учитывайте особенности вашей модели: некоторые мультиварки лучше подходят для приготовления выпечки, другие – требуют предварительной обработки дна.
Рецепт пирожков в мультиварке
- Ингредиенты для теста:
- Мука – 500 г
- Молоко – 250 мл
- Дрожжи свежие – 20 г или сухие – 7 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное – 50 г
- Ингредиенты для начинки:
- Капуста, картофель, мясо или яблоки – по вкусу
- Лук – 1 шт.
- Соль и специи – по вкусу
Процесс приготовления
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, дайте им немного расстаться, затем вмешайте растопленное масло и соль. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа для подъема. Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нашинкуйте или измельчите выбранный продукт, добавьте специи и немного соли.
Формирование и выпекание
Обомните подошедшее тесто, разделите его на небольшие части – около 50 г каждая. Расплющите каждую часть, поместите в центр немного начинки и сформуйте пирожок, защипывая края. Выложите сформированные пирожки на дно мультиварки, предварительно чуть смазав его маслом или положив пергамент. Включите режим «Выпечка» или «Кекс» на 50-60 минут. Если корочка кажется недостаточно поджаристой, подрумяньте пирожки в течение нескольких минут в режиме «Жарка» или «Обжаривание».
Подавайте пирожки горячими или остывшими, дополняя их сметаной, йогуртом или вареньем. Такой способ позволяет приготовить сытную выпечку без лишних хлопот и времени, а результат порадует своим вкусом и пышностью.
