Запеченный картофель в фольге вкусный и простой рецепт

Чтобы приготовить сочный и ароматный запечённый картофель в фольге, достаточно придерживаться нескольких шагов и использовать качественные ингредиенты. Этот способ идеально подходит для быстрого ужина или пикника, он требует минимальных временных затрат и несложен в исполнении.

Ингредиенты

• 4-6 средних картофелин
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• Свежие или сушеные травы: розмарин, тимьян или укроп
• Фольга пищевка

Подготовка и процесс запекания

1. Начинайте с тщательной мойки картофеля. Если кожура тонкая, её можно оставить. Для более мягкого варианта, можно предварительно оставить картофель в воде на 10 минут.

2. Каждую картофелину обсушите и проткните в нескольких местах вилкой. Это поможет пару выходить во время запекания.

3. Намажьте картофель оливковым маслом, посыпьте солью, перцем, измельченным чесноком и травами. Особенно хорошо, если каждый картофель покрыть равномерно и буквально натереть специями.

4. Оборачивайте каждую картофелину в фольгу, плотно заворачивая, чтобы внутри не было зазоров. Это создаст паровую среду, делая картофель мягким и сочным.

5. Разогревайте духовку до 200°C и выкладывайте подготовленные картофелины на противень. Убеждайтесь, что фольга не касается горячей части духовки, чтобы она не порвалась при нагреве.

6. Запекайте примерно 45-60 минут. Время зависит от размера картофелин; проткните один из них деревянной шпажкой или ножом – он должен войти легко.

Советы для идеального результата

• Выбирайте картофель с гладкой кожурой и без повреждений.
• Используйте оливковое масло для насыщенного вкуса и мягкой текстуры кожуры.
• Добавьте любимые специи или перец чили для более яркого вкуса.
• Обратите внимание на время запекания – при необходимости продолжайте процесс, чтобы получить желаемую мягкость.

Запечённый в фольге картофель отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Подавать его можно с любимыми соусами, сметаной или свежими овощами. Этот рецепт позволяет получить мягкий, сочный и ароматный картофель без лишних усилий и сложных ингредиентов.