Как приготовить пиццу на сковороде пошаговая инструкция и советы для вкусного результата

Готовим тесто

Смешайте в миске 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. В отдельной посуде соедините 250 мл теплой воды, 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 столовую ложку растительного масла. Подождите 5-7 минут, пока дрожжи активизируются. Вылейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте подойти 20-30 минут в теплом месте.

Подготовка начинки

• Томатный соус: смешайте 3 столовые ложки томатной пасты с 1 чайной ложкой оливкового масла и 1 зубчиком измельченного чеснока. Добавьте специи по вкусу – базилик, орегано, перец.
• Сыр: натрите 150 г моцареллы или другого мягкого сыра.
• Дополнительно: подготовьте нарезанные овощи (перец, помидоры, грибы), мясные ингредиенты или любые любимые начинки.

Жарка пиццы

1. Раскатайте подошедшее тесто в тонкий круг диаметром 20-25 см, чтобы оно легко поместилось на сковороду.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте чуть растительного масла.
3. Выложите тесто на сковороду и поджарьте 2-3 минуты с одной стороны до появления золотистой корочки.
4. Переверните тесто и сразу распределите томатный соус по поверхности, оставляя 1-2 см по краям.
5. Посыпьте сыром и добавьте выбранные начинки.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10-12 минут, пока сыр расплавится, а тесто не станет мягким.

Завершение приготовления

Аккуратно снимите пиццу со сковороды, используя лопатку. Дайте ей немного остыть и порежьте на куски. Готовая пицца получается хрустящей по краям и сочной в центре. Наслаждайтесь свежей домашней выпечкой, приготовленной всего за 30-40 минут.