Как приготовить вкусный и мягкий омлет на пару пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и посуды

Для приготовления парового омлета потребуется:

• 3 яйца
• 50 мл молока
• Щепотка соли
• Щепотка перца
• Дополнительные ингредиенты по вкусу: зелень, овощи, сыры, ветчина

Подготовьте миску, венчик или вилку для взбивания яиц, а также подходящую для паровой кухни глубокую кастрюлю или пароварку.

Приготовление омлета

1. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Взбивайте до однородной консистенции, чтобы смесь стала пышной и воздушной.
2. Добавьте дополнительные ингредиенты в яичную смесь, перемешайте.
3. Перелейте смесь в огнеупорную форму или небольшую кастрюлю, которую можно установить в пароварку.
4. Заполните нижнюю часть пароварки или кастрюли водой, так чтобы она не касалась дна формы с яичной смесью. Вода должна закипеть.
5. Установите форму с омлетом на решетку пароварочной кастрюли или в пароварку. Убедитесь, что крышка плотно закрыта.
6. Готовьте на пару около 15-20 минут. Проверяйте готовность зубочисткой – она должна выйти сухой, без жидкого теста.

Завершение приготовления

Аккуратно снимите форму с паровой установки, дайте немного остыть. Подавайте сразу, украсив зеленью или добавив свежие овощи. Такой омлет получится нежным, пышным и сочным без использования масла и лишних жиров.