Пошаговая инструкция как приготовить вкусные блины с фаршем для сытного завтрака

Подготовка ингредиентов

Для этого рецепта вам понадобятся:

• Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 400 мл молока, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, 2 столовые ложки растительного масла.
• Для начинки: 300 г фарша (лучше свиного или говяжьего), 1 луковица, 1 морковь, соль, черный перец по вкусу, масло для жарки.

Приготовление теста для блинов

1. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы.
2. Добавьте половину молока, тщательно размешайте.
3. Постепенно вводите просеянную муку, продолжая мешать, чтобы не было комочков.
4. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
5. Отставьте тесто на 15 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Приготовление фарша

Обжарьте мелко нарезанный лук на разогретой сковороде до прозрачности. Добавьте натертую морковь, жарьте еще 2-3 минуты. Затем положите фарш, посолите и поперчите. Обжаривайте, пока фарш не станет рассыпчатым и полностью приготовленным. Остудите немного перед использованием.

Создание блинов с фаршем

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
2. Тесто налейте тонким слоем, равномерно распределяя по всей поверхности сковороды.
3. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. На каждый блин положите примерно 2 столовые ложки начинки фарша, равномерно распределите по поверхности.
5. Сложите блин пополам или сверните рулетом, чтобы фарш был внутри.
6. Готовьте еще по 1 минуте, чтобы начинка немного пропиталась.

Подача и советы

Подавайте блины горячими с любимым соусом или сметаной. Можно украсить свежими зеленью или посыпать тертым сыром. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш чеснок или ваши любимые специи.