Пошаговая инструкция по приготовлению домашних блинов на молоке для вкусного завтрака

Чтобы получить мягкие, тонкие и ароматные блины, важно соблюдать технологию приготовления и правильно выбрать ингредиенты. Следуйте пошаговым рекомендациям, и у вас обязательно получится идеально вкусное блюдо.

Ингредиенты для теста

• Молоко – 500 мл
• Мука пшеничная – 250 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Масло растительное – 2 столовые ложки (и немного для жарки)

Пошаговая инструкция приготовления блинов

1. Подготовка ингредиентов

   Отделите яйца от скорлупы, подготовьте все продукты и просейте муку через мелкое сито, чтобы избежать комков.

2. Приготовление жидкой основы

   В миске взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, постоянно мешая венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы не было комков.

3. Добавление масла

   Когда тесто станет однородным, добавьте растительное масло и снова перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана – не очень густое и не слишком жидкое.

4. Разогрев сковороды и жарка блинов

   Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла. Влейте порцию теста, равномерно распределяя его по поверхности тонким слоем. Жарьте около 1 минуты до появления румяной корочки, затем аккуратно переверните и жарьте еще минуту.

5. Подача

   Готовые блины складывайте в стопку, можно подавать с вареньем, сметаной, сгущенным молоком или сладким сиропом. Для лучшего вкуса по желанию присыпьте сахарной пудрой.

Советы по приготовлению

• Тесто должно постоять 10-15 минут перед жаркой – так оно станет более эластичным и блины получится мягче.
• Жарьте на разогретой сковороде, чтобы блины не портились при раскрутке и быстро приобрели красивый цвет.
• Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока и хорошо перемешайте.