Пошаговая инструкция по приготовлению классического салата мимоза
Что потребуется для приготовления салата Мимоза
Для классического варианта вам понадобятся:
- Куриное филе – 300 г
- Консерванты – 1 банка (100 г))
- Яйца – 4 штуки
- Молочная часть (молоко или сливки) – 50 мл
- Морковь – 2 шт.
- Сыр твердых сортов – 100 г
- Масло сливочное – 30 г
- Белокочанная капуста – 1 небольшой кочан
- Соль, перец по вкусу
Этапы приготовления салата Мимоза
1. Подготовка ингредиентов
Отварите куриное филе в подсоленной воде, охладите и измельчите мелкими кусочками. Отварите яйца всмятку (около 8 минут с момента закипания), остудите и отделите белки от желтков. Морковь отварите до мягкости и натрите на мелкой терке. Сыр натрите на мелкой терке. Капусту мелко нашинкуйте, отжуйте лишнюю влагу.
2. Приготовление слоя с капустой
На плоскую тарелку выложите слой из капусты, равномерно распределите и слегка посолите. Это создаст основу для салата.
3. Формирование слоя с морковью и курицей
На капусту выложите слой из куриного филе, разровняйте. На курицу – слой из моркови, снова выровняйте.
4. Добавление яиц и сыра
На морковь уложите белки, измельченные и разровняв. Сверху натрите желтки, смешанные с небольшим количеством сливочного масла, равномерно распределите.
5. Завершение и оформление
Натрите сыр и равномерно посыпьте им весь салат. Можно украсить по желанию зеленью и тонкими ломтиками яйца.
Советы по укладке и подаче
- Используйте плоскую дверцу или аккуратно формируйте салат, чтобы сохранить четкое разделение слоёв.
- Перед подачей дайте салату настояться минимум 30 минут в холодильнике, чтобы слои пропитались.
- Подавайте с хрустящим хлебом или свежими овощами.
