Пошаговая инструкция по приготовлению классического салата мимоза

Что потребуется для приготовления салата Мимоза

Для классического варианта вам понадобятся:

• Куриное филе – 300 г
• Консерванты – 1 банка (100 г))
• Яйца – 4 штуки
• Молочная часть (молоко или сливки) – 50 мл
• Морковь – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Масло сливочное – 30 г
• Белокочанная капуста – 1 небольшой кочан
• Соль, перец по вкусу

Этапы приготовления салата Мимоза

1. Подготовка ингредиентов

Отварите куриное филе в подсоленной воде, охладите и измельчите мелкими кусочками. Отварите яйца всмятку (около 8 минут с момента закипания), остудите и отделите белки от желтков. Морковь отварите до мягкости и натрите на мелкой терке. Сыр натрите на мелкой терке. Капусту мелко нашинкуйте, отжуйте лишнюю влагу.

2. Приготовление слоя с капустой

На плоскую тарелку выложите слой из капусты, равномерно распределите и слегка посолите. Это создаст основу для салата.

3. Формирование слоя с морковью и курицей

На капусту выложите слой из куриного филе, разровняйте. На курицу – слой из моркови, снова выровняйте.

4. Добавление яиц и сыра

На морковь уложите белки, измельченные и разровняв. Сверху натрите желтки, смешанные с небольшим количеством сливочного масла, равномерно распределите.

5. Завершение и оформление

Натрите сыр и равномерно посыпьте им весь салат. Можно украсить по желанию зеленью и тонкими ломтиками яйца.

Советы по укладке и подаче

1. Используйте плоскую дверцу или аккуратно формируйте салат, чтобы сохранить четкое разделение слоёв.
2. Перед подачей дайте салату настояться минимум 30 минут в холодильнике, чтобы слои пропитались.
3. Подавайте с хрустящим хлебом или свежими овощами.