Как приготовить голени в духовке с картошкой вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Возьмите 4-6 куриных голеней, тщательно промойте их под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Картофель нарежьте крупными кусками – примерно по 3-4 см. Для маринада смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Обваляйте голени в маринаде и оставьте на 15-20 минут.

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите голени на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой.
2. Выложите подготовленный картофель вокруг голеней, посолите и полейте оставшимся маринадом. Можно добавить поверх немного измельченного чеснока и свежей зелени.
3. Запекайте 40-50 минут. За 10 минут до готовности переверните голени и картошку, чтобы получили равномерную корочку.

Советы и нюансы

• Маринад помогает сделать мясо сочным и ароматным. Можно дополнительно добавить лавровый лист, розмарин или тимьян по вкусу.
• Температура 200°C оптимальна для получения румяной корочки и мягкости мяса.
• Подача лучше всего с свежими овощами или зеленью. Не забудьте дать всему немного остыть перед подачей, чтобы соки внутри голеней равномерно распределились.