Идеи блюд с мясом для вкусного ужина

Стейк с соусом из грибов и трав

Обжаривайте толстый кусок говяжьего стейка на сильном огне около 3-4 минут с каждой стороны. Перед подачей накройте его фольгой и дайте постоять 5 минут. Приготовьте соус из жареных шампиньонов, лука, сливок и свежих трав, таких как тимьян и петрушка. Это сочетание подчеркнет сочность мяса и добавит насыщенный вкус.

Запеченная грудка цыпленка с овощами и специями

Промаринуйте грудку в смеси оливкового масла, чеснока, розмарина и паприки минимум за час. Выложите на противень вместе с картофелем, морковью и кабачками. Запекайте при температуре 200°C около 40 минут. В результате получаете сочное мясо с хрустящей корочкой и ароматной овощной подушкой.

Тушеная говядина в вине

Обжарьте куски говядины до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Влейте красное сухое вино, пассеруйте около 10 минут, чтобы выпарить спирт. После этого тушите на маленьком огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким. Такой рецепт отлично сочетается с картофельным пюре или рисом.

Рулеты из свинины с начинкой

Расстелите пласты свиной отбивной, на слой положите смесь из шпината, сыра и копченой колбасы. Сворачивайте рулеты и закрепляйте зубочистками. Обжаривайте на сковороде по 5 минут с каждой стороны, а затем доводите до готовности в духовке при 180°C в течение 20 минут. Подайте с легким салатом или зеленью.

Идеи соусов и гарниров

• Грибной соус: обжарьте шампиньоны, добавьте сливки, чеснок и тимьян. Тушите 5 минут до загустения.
• Гарнир из запеченных овощей: морковь, цукини и перец запекайте с оливковым маслом и розмарином.
• Классический картофельный пюре: варите картофель до мягкости, растирайте с маслом и молоком, посолите по вкусу.