Как приготовить вкусную кету на сковороде

Подготовка рыбы

Для начала тщательно промойте кету под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте лишние косточки и разрежьте рыбу на порционные куски толщиной около 2-3 см. Посолите и поперчите каждый кусочек по вашему вкусу. Можно добавить немного лимонного сока или любимых специй для придания дополнительного аромата.

Обжаривание кеты

Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выложите куски рыбы. Обжаривайте каждую сторону по 3-4 минуты до появления золотистой корочки. Не спешите переворачивать – дождитесь, пока нижняя часть станет румяной, чтобы куски не порвались и сохраняли сочность.

Добавление дополнительных ингредиентов

По желанию, в процессе обжаривания можно добавить ломтики лимона, чеснок или свежие травы, такие как укроп или петрушка. Они создадут насыщенный вкус и аромат. После жарки накройте сковороду крышкой и прогрейте рыбу еще 2 минуты, чтобы она равномерно пропиталась ароматами.

Подача блюда

Готовую кету выкладывайте на тарелки и украсьте свежими травами или дольками лимона. Подавайте с легким гарниром, например, рисом, картофелем или свежими овощами. Такой способ приготовления сохраняет всю нежность и вкус рыбы, не требует сложных ингредиентов.