Как приготовить кабачки в кляре в духовке вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Возьмите средние кабачки, нарежьте их кружками толщиной примерно 1-1,5 см. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла лишняя влага. После этого промойте кабачки под холодной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление кляра

Для кляра смешайте в глубокой миске:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 0,5 стакана воды
• 1 чайную ложку разрыхлителя
• щепотку соли
• черный перец по вкусу

Перемешайте до однородного состояния, чтобы не было комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Обжарка и выпекание

Обваляйте кабачки в кляре так, чтобы лепешки хорошо покрыли каждую кусочек. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 200°С около 20 минут, пока кабачки не приобретут золотистый цвет и станут мягкими внутри.

Советы по подаче

Подавайте кабачки горячими с йогуртовым соусом или сметаной. Можно посыпать свежей зеленью. Быстро, аппетитно и полезно!