Как приготовить вкусные тефтели в духовке просто и быстро

Начинайте с выбора качественного мяса: смягчите его, добавив немного воды или молока для сочности, и тщательно измельчите. Для сочных тефтелей обычно используют смесь говядины и свинины, пропорции – 50/50.

Подготовка фарша

В фарш добавьте:

• Лук – 1 средняя головка, мелко нарезанная или пропущенная через мясорубку;
• Чеснок – 2-3 зубчика, измельчённых;
• Хлеб – 2-3 ломтика, замоченных в молоке или воде, отжатых;
• Яйцо – 1 шт.;
• Специи и зелень – по вкусу: соль, перец, укроп или петрушка.

Тщательно перемешайте фарш, чтобы все компоненты равномерно распределились, и сформируйте небольшие тефтели размером примерно с чайную ложку.

Запекание тефтелей

1. Выложите тефтели на противень, покрытый пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом.
2. Расположите их так, чтобы они не касались друг друга, чтобы равномерно пропекались.
3. Для придания вкуса и сочности налейте в форму немного воды или бульона – примерно 1/2 стакана.
4. Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте около 25–30 минут, по необходимости переворачивая тефтели на середине времени.

Подача и советы

Готовые тефтели подавайте с картофельным пюре, салатом или пастой. Можно приготовить соус: смешайте сметану или томатный соус с зеленью и подайте сверху.

Для разнообразия добавляйте в фарш мелко нарезанные овощи, которые сделают блюдо более насыщенным и ярким по вкусу. Не бойтесь экспериментировать с приправами – это подчеркнет индивидуальность каждого приготовления.