Как приготовить вкусную рыбу пангасиус легко и быстро

Выберите свежую рыбу и подготовьте ее правильно

Обратите внимание на прозрачность глаз и отсутствие неприятного запаха. Порежьте рыбу на порционные куски толщиной примерно 2-3 см. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи, например, паприку или чесночный порошок. Можно оставить на 10 минут для маринования, чтобы вкус стал насыщеннее.

Готовим пангасиус на сковороде

1. Обваляйте куски в муке или панировочных сухарях для получения хрустящей корочки. Можно добавить немного катящегося пармезана или специи в сухари.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно.
3. Помещайте рыбу на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Дополнительные советы для быстрого приготовления

• Используйте разогретую духовку – запеките рыбу при 200°C около 15 минут, если предпочитаете менее жирные блюда.
• Добавьте лимонный сок или свежие зелень после приготовления для яркости вкуса.
• Готовьте в пароварке, поместив рыбу на решетку над кипящей водой – это сохранит сочность и уменьшит время приготовления.

Подача и дополнительные идеи

Подавайте рыбу с гарниром из овощей, риса или картофеля. Можно украсить блюдо свежей зеленью и ломтиками лимона. Быстрый соус на основе йогурта или сметаны с чесноком также подчеркнет вкус.