Как приготовить вкусные и хрустящие спринг роллы дома

Подготовка ингредиентов и основа для роллов

Начинайте с выбора свежих овощей и зелени: тонко нарежьте морковь, огурец, болгарский перец и свежую мяту или кориандр. Также подготовьте тонко нарезанное отварное куриное филе или креветки для более насыщенного вкуса. Используйте рисовые или рисовые бланки для оборачивания. Замочите их в теплой воде на 15-20 секунд, пока они не станут мягкими и эластичными.

Процесс сборки и запекания

1. На ровной поверхности положите бланк, смочите его чуть больше по краям, чтобы он стал гибким.
2. Выложите небольшую порцию начинки ближе к нижнему краю бланка.
3. Осторожно сверните ролл, аккуратно поднимая нижний край и завернув его по диагонали, затем заверните боковые стороны внутрь.
4. В завершение сверните ролл полностью, чтобы он был плоским и закрытым.

Обжаривание и подача

Для получения хрустящей корочки обваляйте роллы в смеси рисовой муки и крахмала или панировочных сухарях. Обжаривайте в разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые роллы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Советы по добавлению вкусов

• Используйте соевый соус, устричный или кисло-сладкий соус для окунания.
• Добавьте немного тертого имбиря или чеснока в начинку для яркого аромата.
• Для дополнительной хрустящей корочки можно приготовить соус из уксуса, соевого соуса и меда и обмакнуть роллы перед подачей.