Идеи блюд из спаржи для вкусного ужина

Приготовьте спаржу на гриле с лимонным соусом

Запекайте свежие стебли спаржи на гриле около 5-7 минут, регулярно поворачивая. После готовки полейте их смесью оливкового масла, свежего лимонного сока и измельченного чеснока. Такой способ подчеркнет яркий вкус растения и создаст аппетитную корочку.

Подавайте спаржу с сыром и орехами

Обжарьте спаржу на сковороде, добавьте сверху натертого пармезана и поджаренных кедровых орехов. Можно украсить свежей зеленью и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Получается сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для легкого ужина.

Создайте крем-суп из спаржи

Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанную спаржу и залейте овощным бульоном. Варите около 15 минут, затем измельчите погружным блендером до пюреобразного состояния. В конце добавьте немного сливок и приправьте по вкусу. Подавайте с тостами и свежей зеленью.

Запеканка из спаржи с ветчиной

На слой спаржи положите ломтики ветчины, сверху залейте взбитым яйцом со сливками и натертым твердым сыром. Выпекайте в духовке при 180°C около 20 минут до появления золотистой корочки. Вкусное сочетание, которое порадует всех членов семьи.

Салат из спаржи и киноа

Отварите киноа, остудите его и смешайте с отваренной или запеченной спаржей, добавьте нарезанный огурец и красный лук. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Переложите в салатник и украсьте зеленью. Такой салат подойдет как легкий ужин или гарнир.