Как приготовить вкусную селёдку под шубой пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежей селёдки. Лучше брать тушки по 250–300 г, чтобы удобно было нарезать. Очистите селёдку от внутренностей, удалите головы и хвосты, если они есть. После этого тщательно промойте под холодной водой и оставьте на грязные участки, чтобы избавиться от излишков соли и крови.

Клубни картофеля отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Аналогичным образом подготовьте морковь и свёклу: отварите до мягкости, остудите и натрите.

Приготовление слоёв

1. Обработка селёдки

   Разберите селёдку на филе, удалите кости и кожу. Порежьте филе на мелкие кусочки или полоски, равномерные по размеру.

2. Создание основы

   Выложите в салатник первый слой: натёртый картофель. Распределите его ровным слоем. Для аккуратности используйте ложку или лопатку.

3. Добавление лука и майонеза

   На картофель разместите тонкий слой мелко нарезанного репчатого лука, затем присыпьте небольшим количеством майонеза. Этот слой поможет соединить последующие слои и придаст вкус.

4. Добавление селёдки

   Распределите филе селёдки равномерно по луку и майонезу. Следите, чтобы слой был тонким, но равномерным.

5. Следующие слои

   Повторите очередность: морковь, майонез, свёкла, майонез. Каждый слой нужно аккуратно разравнивать и наносить майонез тонким слоем, чтобы салат не получился пересушенным.

Финальные штрихи

Завершите формирование салата слоем натёртой свёклы, разровняйте поверхность и нанесите тонкий слой майонеза. Украсьте по желанию зеленью, натёртым белком или кружочками редиса.

Дайте салату настояться в холодильнике минимум 4 часа, чтобы слои пропитались и вкус стал насыщеннее. Перед подачей аккуратно нарежьте порции и подавайте к столу.