Как приготовить вкусный торт Молочная девочка своими руками

Подготовка ингредиентов и инструментов

Для приготовления торта понадобится:

• Для бисквита: 4 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара
• Для крема: 500 г сливочного масла, 400 г сгущенного молока, 2 ст.л. какао (по желанию)
• Для пропитки: 150 мл крепкого сладкого кофе или сладкой воды
• Конфеты, посыпка или орехи для украшения

Инструменты:

• Доска для нарезки
• Миксер или венчик
• Форма для запекания диаметром 20-22 см
• Лопатка и нож для разделки и украшения

Приготовление бисквита

1. Раздели яйца на белки и желтки. Взбей белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
2. Добавляй по частям сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет блестящей и плотной.
3. На низкой скорости аккуратно введи желтки, а затем просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешай лопаткой, чтобы не осел тесто.
4. Вылей тесто в смазанную маслом форму и выпекай при температуре 180°C около 35 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой – она должна остаться сухой.

Приготовление крема и сборка торта

Чтобы сделать крем:

1. Мягкое сливочное масло взбей до пышной пены.
2. Постепенно добавляй сгущенное молоко, продолжая взбивать. Если хочешь добавить какао, сделай это на этом этапе.

Для сборки:

1. Остуди корж, разрежь его горизонтально на 2-3 слоя.
2. Пропитай каждый слой кофе или водой с сахаром.
3. На первый слой нанеси часть крема и разровняй. Повтори с оставшимися слоями.
4. Обмазывай весь торт тонким слоем крема снаружи и укрась по вкусу.

Советы по украшению и подаче

Укрась торт орехами, шоколадной посыпкой или конфетами. Поставь на несколько часов в холодильник для пропитки и стабилизации. Перед подачей сделай аккуратные порции и серви на хорошо охлажденном блюде.