Запеченная картошка с сыром в духовке

Как подготовить ингредиенты

Выберите крупные картофелины без повреждений и зеленых пятен. Желательно использовать сорта с мягкой текстурой, такие как Русан или Мичиган. Перед запеканием тщательно вымойте и обсушите картофель, чтобы удалить грязь и остатки земли. Можно оставить кожуру или очистить овощи по желанию.

Приготовление

1. Нарежьте картофель кружками или дольками толщиной около 1-1,5 см. Такой размер обеспечивает равномерное пропекание и приятную текстуру.
2. Посолите и поперчите нарезанный картофель по вкусу. Добавьте также специи: паприку, чесночный порошок или любимые травы.
3. Выложите нарезанный картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Распределите равномерно.
4. Запекайте при температуре 200°C примерно 25-30 минут. За это время картофель станет мягким внутри и приобретет золотистую корочку.

Добавление сыра и финальное запекание

Когда картофель уже поджарился, равномерно посыпьте его натертым твердым сыром. Используйте сорта с хорошей плавкостью, например, Чеддер, Моцарелла или Пармезан. Верните противень в духовку и запекайте еще 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не приобретет аппетитную корочку.

Подача и советы

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью: укропом, петрушкой или кинзой. Подавайте его горячим, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно натереть картофель чесночным маслом или добавить немного сыра внутрь нарезанных частей.