Как приготовить кровяную колбасу в духовке пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и инструментов

Перед началом очистите и тщательно промойте 500 г свежей кровяной колбасы. Вам потребуется:

• Кровяная колбаса – желательно свежая или размороженная
• Лук репчатый – 1 штука
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Масло растительное – для жарки
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень – укроп или петрушка для аромата
• Формы или противень – для запекания
• Фольга или пергамент – по желанию для удобства

Обработка кровяной колбасы

Разделите колбасу на небольшие куски, чтобы было удобнее запекать и перемешивать. Обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета примерно 10 минут, добавьте измельчённый лук и чеснок, продолжайте жарить еще 5 минут. Это придаст колбасе насыщенный вкус и улучшит консистенцию.

Формирование и приправление

1. Добавьте зелень – мелко нарезать и перемешать с кровяной колбасой и жареным луком:
2. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Запекание в духовке

Разместите смесь в подготовленной форме или сформируйте рулет. Можно завернуть в фольгу или застелить пергаментом. Установите духовку на 180°C.

Поставьте изделие в духовку и запекайте 40-50 минут. Время зависит от размера и толщины колбасы. В процессе по необходимости переворачивайте или аккуратно поливайте выделившимся соком для поддержания сочности.

Подача и советы

Дайте кровяной колбасе немного остыть перед нарезкой. Подавайте с хлебом или свежими овощами, украсьте зеленью. Можно разогревать перед подачей или подавать охлажденной. Для хранения заверните в фольгу и держите в холодильнике до 2-х суток.