Как приготовить индоутку вкусно и просто

Чтобы получить сочную и ароматную индоутку, запекайте ее в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 1,5-2 часа, ориентируясь на вес птицы. Перед приготовлением обязательно замаринуйте ее минимум на 2 часа, это сделает мясо мягким и насыщенным вкусом.

Выбор и подготовка индоутки

1. Определите вес: для 1,5-2 кг потребуется около 1,5 часа в духовке. При большем весе добавляйте по 15 минут на каждый килограмм.
2. Обработка и маринад: смойте тушку, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько неглубоких надрезов на коже, чтобы лучше пропиталась маринадом.
3. Маринад: смешайте оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль, перец, травы по вкусу. Обмажьте аккуратно всю поверхность и оставьте минимум на 2 часа.

Процесс запекания

Уложите индоутку на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Перед отправкой в духовку – натрите кожу солью или пряностями по желанию. Запекайте, периодически поливая выделившимся соком, чтобы мясо было сочным и корочка получила красивый золотистый цвет.

Советы по запеканию

• Температура: 180 градусов Цельсия.
• Время: 1,5-2 часа, зависит от веса.
• Проверка готовности: проткните мясо вилкой или ножом – сок должен быть прозрачным.

Подача и рекомендации

Подавайте индоутку нарезанной тонкими ломтиками, ее лучше сочетается с гарниром из запеченных овощей или картофеля. Украсьте зеленью и подайте с соусом из сметаны или ягод.