Как приготовить куриную голень с картошкой в духовке

Подготовка ингредиентов

Выберите 4-6 куриных голеней с кожей и костями. Картофель нарежьте крупными кусками, примерно по 3-4 см. Для маринада подготовьте 3 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку сушеного тимьяна, соль и черный перец по вкусу.

Маринование

Обильно натрите голени смесью из масла, измельченного чеснока, специй, соли и перца. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше – на час, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень или в жаропрочную форму выложите картофель и куриные голени, кожей вверх.
3. Полейте сверху оставшимся маринадом или оливковым маслом, при необходимости посыпьте еще немного специй.
4. Запекайте в духовке 40-50 минут. Каждые 15 минут поливайте мясо и картофель выделившимся соком для аппетитной корочки и равномерной пропекания.

Готовность и подача

Проверьте готовность: мясо должно легко отделяться от кости, а картофель – стать мягким и золотистым. Выньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте с свежими овощами или салатом. Украсьте зеленью по желанию.