Как приготовить омлет с сырным соусом легко и быстро

Подготовка ингредиентов

Разбейте 3 яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте их венчиком или вилкой до однородности. Нарежьте 50 г твердого сыра мелкими кубиками или натрите на терке. Для соуса возьмите 100 г мягкого сыра, например, творожного или сливочного, и немного молока или сливок – 50 мл. Также подготовьте свежие зелень и специи по вкусу.

Приготовление омлета

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла или сливочного масла.
2. Вылейте яйца на разогретую поверхность, распределите их равномерно, чтобы образование было тонким слоем.
3. Поварите 2–3 минуты до появления небольших «борозд», затем аккуратно переверните или сложите омлет пополам.
4. Добавьте сыр, посыпав его сверху или внутрь омлета, закройте крышкой и оставьте на минуту, чтобы сыр расплавился.

Приготовление сырного соуса

В миске смешайте мягкий сыр и молоко (или сливки), взбейте до однородной консистенции. При необходимости добавьте специи, такие как перец, чесночный порошок или укроп. Можно подогреть сырный соус на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы он стал более гладким и теплым.

Подача

Нарежьте омлет порционными кусками и полейте сверху или подайте вместе с сырным соусом. Украсьте зеленью и подавайте горячим. Такой рецепт подходит для быстрого завтрака или легкого обеда и не требует много времени на подготовку.