Как вкусно запечь синенькие в духовке без лишних сложностей

Подготовка овощей перед запеканием

Для начала хорошо промойте синенькие под холодной водой, удалите плодоножки и обсушите их. Нарежьте овощи кружками или вдоль тонкими пластинами – это обеспечит равномерное пропекание и красивый внешний вид. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

Советы по приправам и маринаду

Для насыщенного вкуса подготовьте смесь из:

• оливкового масла
• чеснока, пропущенного через пресс
• свежеизмельчённого перца
• зелени – базилика, укропа или петрушки
• соли по вкусу

Обмажьте пластинки синеньких маринадом и оставьте на 15 минут. Это сделает блюдо ароматным и сочным.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпекания или используйте силиконовый коврик.
2. Выложите подготовленные пластинки слоями, немного пересекающимися, чтобы эффективно пропекать. Можно чуть посолить сверху для усиления вкуса.
3. Запекайте около 25-30 минут, пока синенькие не станут мягкими и чуть подрумянятся вверх.
4. За 5 минут до окончания посыпьте их свежей зеленью или натёртым сыром, если хотите добавить сыра для пицца-эффекта.

Советы для более интересных вариантов

Попробуйте использовать разнообразные специи – орегано, паприку или кориандр. Кроме того, можно посыпать запеканку тонко нарезанным сыром за пару минут до готовности. Такой способ сделает блюдо не только вкусным, но и красивым.