Как приготовить вкусную шаурму дома пошагово

Подготовка и выбор ингредиентов

Начинайте с выбора свежего мяса: куриное филе или говяжий фарш подходят лучше всего. Нарежьте мясо тонкими полосками или мелкими кусками, чтобы оно быстро мариновалось и прожаривалось. Для маринада смешайте:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложку паприки
• 1/2 ч. ложки кумина
• соль и перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока, измельченных

Добавьте мясо в маринад, хорошо перемешайте и оставьте минимум на 30 минут. Для Ergänzung используйте свежие лаваши, свежие овощи: огурцы, помидоры, капусту и лук, а также соусы: классический чесночный, тартар или йогуртовый с зеленью.

Процесс приготовления

1. Обжаривание мяса: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите мясо и жарьте на среднем огне 7–10 минут, помешивая. Мясо должно стать золотистым и полностью пропечься.

2. Подготовка овощей: нарежьте огурцы, помидоры и лук тонкими кольцами или полукольцами. Нашинкуйте капусту тонко, чтобы она быстро хрустела.

3. Подогрев лаваша: слегка прогрейте лаваш на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы он стал мягким и гибким.

4. Формирование шаурмы: на центр лаваша выложите несколько ложек мяса, сверху – овощи, полейте выбранным соусом. Сверните его плотно, чтобы все ингредиенты держались внутри.

Финальный этап

Обжарьте получившийся рулет на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Это добавит хруста и закрепит начинку. После этого разрежьте на половинки и сразу подавайте.