Как приготовить вкусный банановый торт своими руками

Подготовка ингредиентов

Отмерьте 3 спелых банана, 200 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 200 г муки, 50 г крахмала, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Для украшения подготовьте сливочный сыр, мёд и орехи по желанию.

Приготовление теста

1. Размягчите масло, взбивая его с сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого входа.
3. Пюре из бананов разомните вилкой и вмешайте в основу. Разделите тесто на две части для коржей.
4. Просейте муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тесто, аккуратно вмешивая деревянной ложкой.

Выпекание коржей

Вылейте каждую часть теста в заранее подготовленные формы, выстланные пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке по 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Сборка торта

1. Остывшие коржи аккуратно разрежьте пополам горизонтально для получения четырех тонких слоёв.
2. Промазывайте каждый слой сливочным сыром, смешанным с мёдом для пикантности.
3. Соедините слои, аккуратно прижимая их друг к другу.

Украшение и подача

Обмажьте верх торта оставшимся сливочным сыром, посыпьте измельченными орехами и украсьте дольками бананов. Поставьте торт в холодильник минимум на час, чтобы он пропитался. Подавайте охлажденным или чуть теплее в зависимости от предпочтений.