Как приготовить колбаски из индейки в духовке пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и их сочетание

Для приготовления колбасок из индейки потребуется 500 г мясного фарша из индейки, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и 1 столовая ложка оливкового масла. Можно добавить свежую зелень по вкусу и немного панировочных сухарей для лучшей текстуры.

Подготовка фарша и формирование колбасок

1. Смешайте фарш из индейки с мелко нарезанным луком и измельченным чесноком, солью, перцем и маслом. Тщательно вымешайте до однородности.
2. Оставьте фарш настояться в холодильнике 15-20 минут – это улучшит вкус и облегчит формирование.
3. На приспособленной рабочей поверхности сформируйте колбаски длиной приблизительно 10-12 см и диаметром около 2 см. Можно сделать это вручную, слегка прижимая фарш и придавая ему форму.

Запекание в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Постелите пергаментную бумагу на противень или воспользуйтесь антипригарной решеткой. Выложите подготовленные колбаски так, чтобы между ними было свободное пространство.

Запекайте 25-30 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая для равномерной корочки.

Советы по подаче и хранению

• Подавайте колбаски с свежими овощами, зеленью или легким соусом по желанию.
• Для более мягкой текстуры можно накрыть колбаски фольгой на 5 минут после запекания.
• Готовые колбаски хорошо хранятся в холодильнике до 2 дней. Перед повторным разогревом возьмите их из холодильника за 10 минут и запекайте при той же температуре около 10 минут.