Как приготовить вкусный салат из тыквы пошаговая инструкция

Приготовьте мягкую и ароматную тыкву для салата, запеките её до золотистого цвета и добавьте свежие овощи, чтобы добиться насыщенного вкуса и оригинальной текстуры. Следуйте этим шагам, и результат не разочарует.

Подготовка ингредиентов

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками примерно по 2 см.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Красный лук мелко порежьте. Для нежности можно замариновать его в уксусе на 10 минут.
4. Свежие зелень– укроп или петрушку мелко измельчите.
5. Для заправки понадобятся оливковое масло, сок лимона, соль и перец.

Запекание тыквы

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные кубики тыквы на противень, застеленный бумагой для выпекания. Посолите, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Выпекайте 20-25 минут до мягкости и легкой корочки. Остудите.

Сборка салата

1. Соедините запечённую тыкву, морковь и лук в глубокой миске.
2. Добавьте измельченную зелень, перемешайте.
3. Заправьте смесью оливкового масла, сока лимона, соли и перца. Хорошо перемешайте.
4. Подавайте салат сразу или оставьте в холодильнике на 15 минут для настаивания.

Советы по подаче и вариации

• Добавьте кусочки сыра фета для более нежного вкуса.
• Используйте мёд и горчицу вместо лимонного сока для сладковато-острой заправки.
• Украсьте свежей зеленью и семечками для яркости и текстуры.