Недорогие идеи для вкусного ужина

Паста с овощами и чесноком

Отварите 200 г спагетти или другого вида пасты согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте 1-2 минуты. Потом положите нарезанные помидоры, болгарский перец и цукини. Посолите, поперчите и тушите 5-7 минут. Смешайте с готовой пастой и украсьте зеленью.

Омлет с сыром и зеленью

Взбейте 3 яйца, добавьте щепотку соли и перца. Вылейте смесь в разогретую с антипригарным покрытием сковороду. Через 2 минуты, когда яйца начнут схватываться, положите натертый сыр и свежую зелень. Жарьте еще 2-3 минуты до готовности. Подавайте с цельнозерновым хлебом.

Куриные котлеты из фарша

Смешайте 500 г куриного фарша с мелко нарезанной луком, чесноком, солью и перцем. Формируйте небольшие котлеты и жарьте на сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

Варианты салатов для легкого ужина

• Классический овощной салат: огурцы, помидоры, лук, зелень, заправленные оливковым маслом и уксусом.
• Красный сладкий перец с фетой: кусочки перца, добавьте нарезанный фету, зелень и оливковое масло.
• Тёплый капустный салат: нашинкованная капуста, чуть обжаренная на масле с добавлением моркови и яблока.

Общие советы для экономных ужинов

Используйте сезонные овощи и фрукты, чтобы снизить затраты. Покупайте крупы и макароны в больших упаковках – это выгоднее. Планируйте меню на неделю и составляйте список покупок, чтобы избегать импульсных расходов. Включайте в рацион недорогие белковые продукты, такие как яйца, бобовые и куриное мясо без кожи.