Как приготовить вкусный салат из кальмаров легко и быстро

Шаги приготовления

Начинайте с подготовки кальмаров: возьмите свежие или замороженные тушки, если используете замороженные, разморозьте их заранее, поместив в холодильник на несколько часов. После этого тщательно промойте под холодной водой и удалите внутренности и прозрачную пленку, если они есть.

Отварите кальмаров: опустите тушки в кипящую подсоленную воду, добавьте лавровый лист и немного черного перца. Варите 2–3 минуты при слабом кипении – этого достаточно для мягкости. Переложите в миску и охладите.

Подготовка ингредиентов

• Огурцы: нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
• Красный лук: тонко нарежьте полукольцами или мелко нашинкуйте.
• Авокадо: очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками, если используете.
• Укроп или петрушка: измельчите мелко, чтобы добавить свежести.

Заправка и смешивание

1. Для заправки соедините в миске 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку сметаны или йогурта, сок половины лимона и щепотку соли и перца.
2. Аккуратно нарежьте охлажденных кальмаров кольцами или полосками и добавьте к овощам.
3. Вылейте заправку, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.

Подача и советы

Подавайте салат сразу после приготовления, украшая свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно оставить его на 15–20 минут в холодильнике перед подачей.

Чтобы салат получился особенно вкусным, используйте свежие ингредиенты и не пережаривайте кальмаров – их мягкость и сочность важны. Попробуйте добавить немного оливкового масла или капель соевого соуса для разнообразия оттенков вкуса.