Как приготовить куриные медальоны в духовке пошаговая инструкция

Нарежьте куриную грудку на толстые куски шириной около 2-3 см. Посолите и поперчите каждую порцию по вкусу. Обваляйте медальоны в муке, затем в взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях. Это создаст аппетитную хрустящую корочку.

Подготовка и запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C. Время подготовки не превышает 10 минут.
2. Положите подготовленные медальоны на противень, покрытый бумагой для выпечки. Расположите их так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
3. Запекайте медальоны около 25-30 минут. В процессе можно провести проверку: внутренняя температура должна достигать 75°C, чтобы курица была полностью готова.

Советы по подаче и дополнениям

• Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
• Добавьте соус: сметана с зеленью или легкий грибной соус прекрасно дополнят вкус.
• Для более ароматной корочки можно добавить в панировку немного приправ, таких как паприка или сушеный чеснок.

После приготовления оставьте куриные медальоны на 5 минут под фольгой перед подачей. Так соки равномерно распределятся внутри, сделав мясо сочным и ароматным.