Как приготовить лосятину в мультиварке вкусно и быстро

Подготовка мяса

Выберите свежую лосятину без лишнего жира и жил. Перед приготовлением промойте мясо под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски толщиной 3–4 см. Обрежьте лишние жилы и пленки, чтобы обеспечить мягкость и равномерную прожарку.

Маринад для мягкости и аромата

Для насыщенного вкуса смешайте:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайную ложку паприки
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• ½ чайной ложки соли
• 1 лавровый лист, измельченный
• свежие травы по желанию (розмарин, тимьян)

Обмажьте мясо маринадом и оставьте на 20–30 минут. Это повысит сочность и добавит аромат.

Приготовление в мультиварке

Положите куски лосятины на дно купа мультиварки. Добавьте 200 мл воды или бульона, чтобы обеспечить влажность. Включите режим «Тушение» или «Медленное приготовление» на 1,5–2 часа. Время зависит от размера кусков – проверьте готовность, проткнув мясо вилкой: оно должно быть мягким и легко разделяться.

Дополнительные советы

1. Промежуточное проверка: через час откройте крышку и полейте мясо соком из сосудов для равномерного насыщения.
2. Легкая обжарка: по желанию, после тушения можно приступать к обжарке на режиме «Жарка» – это придаст корочку и добавит аппетитный внешний вид.
3. Подача: оставьте мясо на 10 минут, чтобы соки равномерно распределились. Украсьте зеленью и подавайте с овощами или картофельным пюре.