Как приготовить омлет на кефире пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты

Для приготовления омлета на кефире потребуется:

• 3 яйца
• 200 мл кефира
• 50 г муки
• маленькая луковица
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень по желанию

Приготовление

1. Подготовьте тесто

1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их до однородной пышной пены.
2. Добавьте кефир, тщательно размешайте.
3. Просейте муку прямо в миску, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Добавьте щепотку соли и перца, снова хорошо перемешайте.

2. Обжарьте лук и зелень

Мелко нарежьте лук и зеленые пряности. Обжарьте их на разогретой с маслом сковороде примерно 2-3 минуты до мягкости.

3. Вылейте тесто на сковороду

1. Добавьте обжаренные лук с зеленью в тесто и аккуратно перемешайте.
2. На разогретую сковороду с маслом вылейте подготовленное тесто, равномерно распределите его по поверхности.
3. Готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут, пока края не начнут подрумяниваться и внутренняя часть не застынет.

4. Переверните и доведите до готовности

1. Аккуратно переверните омлет при помощи широкой лопатки или съеденного листа бумаги.
2. Готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны до появления румяной корочки.

Подача

Готовый омлет нарезайте и подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Можно добавить сметану или любимый соус.