Как приготовить куриное филе с картошкой в духовке вкусно и просто

Основные шаги приготовления

Для получения сочного и ароматного блюда выберите свежие ингредиенты. Куриное филе должно иметь плотную структуру и светло-розовый оттенок. Картофель – крупный, без зеленых или поврежденных участков. Перед началом подготовьте все необходимое: приправы, масло, посуду.

Подготовка ингредиентов

1. Куриное филе: нарежьте на порционные куски примерно по 150–200 г. Отбейте немного, чтобы мясо стало мягче и равномернее пропеклось.
2. Картофель: очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками около 2–3 см. Можно оставить кожуру для дополнительного вкуса.
3. Приправы: используйте соль, черный перец, паприку, паприку молотую, чесночный порошок и сушеные травы по вкусу.
4. Масло: лучше взять оливковое или подсолнечное – 2–3 столовые ложки для смазывания и маринада.

Маринад и подготовка

Обваляйте куски филе в смеси приправ и масла. Можно оставить их на 15–30 минут – так мясо пропитаетесь ароматами. Картофель же можно предварительно посолить и пропитать маслом, чтобы он стал более хрустящим.

Выпекание и завершение

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные ингредиенты на противень или в жаропрочную форму. Распределите так, чтобы куски не соприкасались, а картофель лежал равномерно.

Запекайте 35–45 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым, а мясо – полностью пропеченным. За 10 минут до окончания при необходимости посыпьте блюдо свежей зеленью, посолите и добавьте специи по вкусу.

Советы для лучшего результата

• Меньше масла: используйте его умеренно, чтобы блюдо было менее жирным, однако не пересушивайте мясо и картофель.
• Периодическо переворачивайте: в процессе запекания аккуратно переверните компоненты, чтобы запекание шло равномерно.
• Используйте фольгу: прикройте блюдо на первые 20 минут, чтобы мясо стало сочнее, а затем снимите для получения аппетитной корочки.