Как приготовить куриную печень с луком на сковороде

Обжарить куриную печень с луком быстро и вкусно можно, соблюдая простые рекомендации. Этот способ позволяет сохранить сочность печени и подчеркнуть ее приятный вкус.

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 2 средних луковицы
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи по желанию: паприка, чесночный порошок, лавровый лист

Подготовка продуктов

Печень промойте под холодной водой, удалите все пленки и кровяные сгустки. Нарежьте ее небольшими кусками по 2-3 см. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Приготовление

1. Обжарка лука: разогрейте сковороду с маслом, добавьте лук и жарьте на среднем огне около 3-4 минут до мягкости и легкой прозрачности.
2. Добавление печени: выложите куски печени к луку, увеличьте огонь и жарьте 5-7 минут, периодически помешивая. Печень должна изменить цвет и стать матовой.
3. Приправы: посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. Жарьте еще 2-3 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
4. Проверьте готовность: печень должна оставаться сочной внутри, не пересушите. Если хотите, добавьте немного воды или бульона, накройте крышкой и потушите 2 минуты.

Подача блюда

Подавайте жареную куриную печень с луком горячей, украшая свежей зеленью. Можно дополнить гарниром из картофеля, риса или свежих овощей. В таком виде блюдо сохраняет насыщенный вкус и аппетитный внешний вид.